Strawberry Jam Cookies

Strawberry Jam:
- blender strawberry (tanpa ditambah air) hingga lembut
- masak strawberry di wajan, aduk- aduk hingga airnya menyusut, lalu tambahkan gula (di kira-kira) setelah gula bercampur dgn strawberry, biarkan hingga menyusut airnya, lalu tambahkan 1 sdt maizena supaya selai kental. angkat dinginkan.
- disarankan agar selai digunakan sehari sebelum dipakai utk topping kue

Cookies:

Bahan:
- 250 gr unsalted butter
- 2 sdt vanilla extract
- 340 gr gerigu
- 125 gr gula halus
- 1 kuning telur

Cara membuat:
- kocok butter dan gula halus hingga lembut
- masukkan kuning telur hingga tercampur rata
- masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga habis
- jika sudah tercampur rata, lalu dibentuk bulat-bulat
- setelah itu tekan di tengah untuk membuat cekungan
- letakkan selai strawberry
- panggang di oven dgn suhu 300° F hingga kering dan pinggir2nya kecoklatan (jgn terlalu coklat, krn artinya gosong :))
- angkat dan dinginkan lalu simpan di wadah kedap udara