Cara membuat :
- kacang kedelai direndam air selama 6 jam
- kemudian diblender. perbandingan kacang kedelai dan air adalah 1:2
- siapkan saringan utk menyaring hasil kacang kedelai yg diblender
- kemudian disaring dan siap direbus
- direbus hingga mendidih
- siapkan vinegar sebagai coagulant (bahan penggumpal)
- siapkan cetakan tahu hasil kreasi sendiri, perlu lubang2 supaya air endapan bisa keluar melalu lubang-lubang tsb
- susu kedelai yg sudah direbus hingga mendidih dibiarkan hingga menjadi hangat, kemudian tambahkan vinegar sambil diaduk-aduk
- terlihat bahwa mudah menggumpal, air endapan berwarna kuning sudah terpisah
- kemudian dicetak, diberi pemberat diatasnya supaya air yg terkandung di tahu yg sdh dicetak keluar
- dipotong dan siap digoreng
No comments:
Post a Comment