Mie Tek Tek

Bahan:
100  mie telur
2 telur
3-4  lembar kol
1 buah tomat
2 buah daun bawang
2 bawang merah ukuran sedang
3 siung bawang putih
cabe, sesuaikan dengan selera
3 buah kemiri
1 sendok teh garam
400 ml kaldu ayam
2  sendok makan kecap manis
garam, merica
kerupuk

Cara membuat:
- bawang merah, bawang putih, kemiri ditumbuk setengah halus (jika menggunakan cabe segar, ditumbuk sekalian)
- daun kol dipotong kotak2, tomat dipotong agak besar, daun bawang di rajang agak besar juga
- rebus air hingga mendidih dan masukkan mie ke dalam nya, biarkan 2-3 menit lalu tiriskan
- kocok telur dan masak orak arik, setelah matang sisihkan
- panaskan minyak dan tumis bumbu yg sudah ditumbuk kasar tadi, tumis hingga harum lalu masukkan kol, tumis hingga setengah layu, masukkan kaldu ayam lalu masukkan mie, tambahkan cabe botolan (jika menggunakan cabe segar, pasti sudah tercampur dengan bumbu lainnya), masukkan telur, tambahkan kecap manis, beri garam dan merica secukupnya, aduk-aduk hingga semua tercampur beberapa saat, tapi jangan sampai terlalu lalu dan sayuran layu.
- hidangkan dengan kerupuk
- selamat menikmati