La Petite Chef

BLACK NASTAR

Sumber: blog spot 'Pawon Omah'

 

 

 

 

 

Bahan :

 

125    grm   butter

125    grm   margarine

 110    grm   gula halus (karena pakai cokelat bubuk dimanisin dikit yaa)

  2      btr    kuning telur

350    grm   tepung terigu serbaguna

  2     sdm   susu bubuk

 50     grm   cokelat bubuk blackforest (yg hitam pekat yaa)

 

Cara membuat :

1. Kocok bentar mentega dan margarin, hingga tercampur saja. Tambahkan kuning telur satu persatu, kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk menggunakan sendok kayu

3. Ambil adonan sebesar kelereng, piihkan, letakkan selai nanas yang sudah dibentuk bulat diatasnya, tutup dengan membulatkan adonan dengan licin. Letakkan di loyang yang beralas kertas roti. Lakukan hingga semua habis. 

4. Siapkan 1/2 resep nastar original ncc, giling tipis dengan ketebalan sesuai selera. Cetak dengan plunger fondant daisy. Tempel diatas bulatan black nastar. Lakukan hingga habis.

5. Oven pada suhu 120-140'C kurang lebih 30 mnt. Angkat, dinginkan. susun dalam toples

 

 

SELAI NANAS

 

 

 

 

Bahan :

 

•   4     bh  nanas palembang, parut
• 200   grm gula pasir
•   1    ptg  kayu manis
•   3    btr   cengkeh
• 1/2  sdt   garam

 

Cara membuat :

1. Masak nanas yang sudah diparut bersamaan dengan gula, kayu manis, cengkeh dan garam.
2. Masak sambil diaduk-aduk sesekali hingga air nanas hilang. Hasil akhir selai kering dan liat.
3. Dinginkan. Masukkan lemari es. Bentuk bulat kecil semua. Selai siap dipakai