risol isi ragout (resep dari Nina Striano)

Bahan-bahan

 

Kulit:

• 300 gram terigu
• 2 telur
• 250 ml air
• 300 ml susu cair
• sedikit mentega leleh
• sedikit garam

Isi:

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 250 gram daging ayam, cincang (bisa pake daging cincang sesuai selera saja)
• 100 gram wortel, potong dadu (kukus dulu)
• 1 buah kentang potong dadu kecil2 (kukus dulu)
• 100 cc susu cair
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Pencelup :

• 2 butir telur, kocok
• tepung panir secukupnya

Cara membuat

• Kulit: campurkan telur, susu, dan garam, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata dan halus, tambahkan mentega leleh aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan pas kekentalannya (airnya hanya tambahan). Buat dadar tipis sesendok demi sesendok sampai adonan habis (aku biasa pake sendok sayur untuk nuangnya)

• Isi:

1. tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan daging ayam sampai berubah warna, masukkan wortel n kentangl, aduk rata.
2. Tambahkan susu, garam, merica bubuk, gula, pala bubuk, dan tepung terigu,
3. aduk rata dan masak hingga matang dan kental. (jgn lupa cicipi rasanya sudah pas belum)
4. Isikan adonan isi dalam tiap lembar kulit dadar, bungkus (untuk merekatkan kulitnya bisapake sisa adonan kulit atau buat adonan tepung terigu campur air dikit saja), lalu celupkan pada kocokan telur.
5. Gulingkan pada tepung panir, lalu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan

*catatan : untuk adonan isi bisa divariasi. Yg kutulis cm sebagai contoh saja. Bisa pakai brokoli, toge, ikan, buncis, dll.. banyaknya jg bisa dikira2 sendiri krn masing2 lidah kan beda selera... :)

 

Happy Cooking !!!

Risol mayonaise smoked beef telor cheese (resep dari Aurelia S. Banse)

Risol mayo smoked beef

Bahan kulit:

• terigu 100 gr
• garam secukupnya
• telor 3 butir 
• susu cair 300 ml
• mentega cair 75 gr

Cara membuat:

• semuanya dikocok smp rata dan licin
• panaskan wajan anti lengket, oles dgn mentega, tuang adonan 1 sendok sayur, masak smp matang, sampai adonan habis

Isi : mayonaise, smoke beef, cheese dan telor rebus yg sudah dipotong2

Disusun dl dadar adonan, gulung, celup di dlm kocokan telur, gulingkan di tepung roti, goreng diatas api kecil......

blueberry..so yummiiiii :D

Blueberry Cake

Ingredients

• 1/2 cup butter
• 1/2 cup white sugar
• 1/4 teaspoon salt
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 egg yolks
• 1 1/2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1/3 cup milk
• 2 egg whites
• 1/4 cup white sugar
• 1 1/2 cups fresh blueberries
• 1 tablespoon all-purpose flour
• 1 tablespoon white sugar

Directions

1.Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour an 8 inch square pan.

2.Cream butter or margarine and 1/2 cup sugar until fluffy. Add salt and vanilla. Separate eggs and reserve the whites. Add egg yolks to the sugar mixture; beat until creamy.

3.Combine 1 1/2 cups flour and baking powder; add alternately with milk to egg yolk mixture. Coat berries with 1 tablespoon flour and add to batter.

4.In a separate bowl, beat whites until soft peaks form. Add 1/4 cup of sugar, 1 tablespoon at a time, and beat until stiff peaks form. Fold egg whites into batter. Pour into prepared pan. Sprinkle top with remaining 1 tablespoon sugar.

5.Bake for 50 minutes, or until cake tests done.

Renversé aux bleuets

Ingrédients

• 2 cups fresh blueberry
• 1/2 cup gula
• 2 sendok makan all purpose flour
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  * bahan utk lapisan bawah
• 1/2 cup margarine
• 1 cup gula
• 3 telur
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 3/4 cup susu cair
• 2 cups all purpose flour
  * bahan utk lapisan atas

Méthode de préparation

1. Panaskan oven 350°F (175°C). Olesi loyang dengan margarine dan taburi dengan terigu

2. Siapkan wadah dan aduk semua bahan utk lapisan bawah hingga tercampur rata

3. Tuangkan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarine dan terigu

4. Siapkan wadah utk mengaduk margarine hingga lembut, masukkan telur satu persatu hingga tercampur rata, kemudian masukkan terigu, aduk rata, masukkan susu, aduk hingga rata dan air perasan jeruk nipis

5. Tuangkan di atas lapisan blueberry

6. Panggang selama 60-70 menit hingga matang, utk mengeceknya bisa ditusuk dengan tusuk gigi...

7. Setelah matang, tidak usah dikeluarkan dr loyang..biarkan di loyang saja..