Keripik Bawang

Resep Keripik Bawang:

Bahan:
300 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu
1 btr telur
150 ml santan
1 sdt garam
100 gr bawang merah cincang halus
2 sdm seledri cincang (aku pakai seledri kering)
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1.  Campur tepung terigu, sagu, garam, masukkan telur.
2. Remas-remas sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan dapat di bentuk

3. Terakhir masukkan bawang merah cincang, seledri, uleni kembali hingga rata.
4. Giling tipis adonan dengan menggunakan gilingan molen (aku pakai roller)
5. Potong-potong adonan ukuran 3 x 5 cm.
6. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang sampai matang dan kering.

Bolu Kukus Ubi Ungu

Bahan biang:1 sdm ragi instan }
50 gr tepung terigu } aduk rata, diamkan 30 menit
1 sdm gula pasir }
100 ml air }

Bahan:
400 gr gula pasir
2 btr telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
200 ml santan kental matang
400 gr ubi merah, kukus, haluskan
400 gr tepung terigu

Cara membuat:
1. Blender jadi satu gula pasir, telur, garam, vanili, santan, ubi, dan adonan biang sampai halus. Tuang adonan dalam wadah/mangkuk.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
3. Aduk adonan, tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi mangkuk kertas.
4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan lebih dahulu selama 20 menit.

Untuk 8 bh 

Sumber resep: Tabloid Nova dengan modifikasi

Klepon Ubi Ungu

Bahan A:

200gr kelapa parut
1/2sdt garam

Bahan B:
500gr Ubi ungu, dikukus dan dihaluskan
150gr tepung sagu
1/2sdt garam

Bahan C:
150gr gula merah, disisir halus

Cara membuat:

Aduk rata bahan A, kukus 15 menit
Aduk rata bahan B hingga bisa dipulung
Pipihkan 1sdt adonan, isi tengahnya dengan bahan C, bentuk bola-bola.
Lakukan sampai adonan habis.
Rebus bola-bola klepon di air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.
Gulingkan di bahan A sampai rata.

Note:
Jika adonan B susah dipulung, tambahkan 1-2sdm air matang
Tutup bola-bola klepon yang sudah dibentuk dengan plastik, supaya tidak pecah saat direbus